【日本の原風景…里山の幸を気軽に楽しもう!渋谷 まなや】

デキる男のポイントレッスン スマートな『鍋奉行』になろう!

鍋奉行という言葉は、具材を入れる順番にこだわるイメージが強い。 だが、スマートな鍋奉行は鍋作りよりも、鍋を囲んだ楽しい空間作りに力を注ぐものだ。 そのポイントを紹介するので、キミもスマートな鍋奉行を目指そう!

【煮上がるまでは美容うんちくで会話を楽しむ!】鍋が出来るまでは、美容にまつわるうんちくで会話を盛り上げよう。コラーゲンの吸収をよくするためにはビタミンCが必要で、実はそれを多く含むのが鶏肉や野菜なのだ。ダイエットで肉を食べない女性がいるが、「コラーゲンと一緒ならお肌のためにも美味しく食たほうがいいよ!」、と食べやすい空気を作ってあげよう。【小鉢によそうときは色のバランスを!】鍋を小鉢によそうときは色のバランスに気遣うだけで美味しく見える。日本料理の5色(白、黄色、赤、黒、青もしくは緑)を小鉢になるべく配置しよう。豆腐やしめじの白、キノコの黄色、ニンジンの赤…など、ちょっとした工夫で食欲も違う。ブログにアップする人もいるのでこういう配慮は喜ばれるぞ!【シメの雑炊作りは男の仕事】普通はスタッフが作ってくれるシメの雑炊も、できる男ならあえてチャレンジしてみよう。ポイントはお米とスープの量のバランス。スープをお米が浸るぐらいに量に調節したら、一度沸騰させてから火をとめて卵を入れる。フタをせずにかき混ぜれば余熱でトロトロの雑炊が完成。こういう部分をスマートにやると惚れなおされるぞ!鍋の仕切りも、Mastercard® N-Valueでスマートに!

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店名
渋谷 まなや
URL
住所
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町23-5 ハイマンテン渋谷ビル7F
電話番号
TEL 03-5457-5678
営業時間
17:00〜26:00
定休日
無休
アクセス
JR渋谷駅 ハチ公口 徒歩1分

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