[シェフ×ドクター×栄養士が作る美味しいレシピ! グルメドクター イタリアン 銀座店【今回紹介するお店は、美味しくて健康にもなれるという『グルメドクター イタリアン 銀座店』。シェフとドクターと栄養士がタッグを組み、アンチエイジングやメタボ防止などの嬉しい効果が満載の絶品料理が勢揃い。できる男は体型や健康にも気をつかうべし! さらに、ダイエット中の女性を誘っても喜ばれるという、一粒で二度おいしいお店なのだ!】

1カ月もの時間をかける 超熟成肉『ドライエイジングビーフ』

お店のオススメメニューはドライエイジングビーフを使った肉料理。ドライエイジングビーフとは、乾燥させて熟成させた肉のこと。お店では脂身の少ない草食牛を専用の冷蔵庫で乾燥させること、なんと1カ月程度。旨味をギュッと閉じ込め、なおかつ柔らかくなるのだという。それだけの時間をかけた厳選肉で作る『ドライエイジングビーフの網焼き』(200g/2,800円)はお店の看板メニューになっている。肉本来の味が出た歯ごたえがある赤身肉にトッピングのハーブソルトをつけて食べると・ ・ ・これがウマイ! 脂っこくないので胃もたれもせず、スッキリと味わえるのが特徴だ。

さらにオリジナルの生パスタも人気。全粒粉で作られたパスタは炭水化物を抑えつつ、食物繊維とミネラルがたっぷり。もちもちの触感を楽しみながら腸内を整える役割に一役買ってくれる。そして中性脂肪を下げ、生活習慣病の予防に効く良質油"オメガ3ドレッシング"を使った『オーガニックガーデンサラダ』(880円)は女性のほとんどが注文する。オメガ3は体内では作れない必須脂肪酸なので食事で上手に取り入れよう。そんな食事にあわせて楽しみたいのは話題の『ビオ・ワイン』。自然な農法で作られた身体に優しいワインだ。徹底的に身体のことを考えてくれるのが嬉しい。

ランチタイムにはドライエイジングビーフにスープ、オーガニック野菜、ドルチェ、コーヒーor紅茶がセットになった『肉食ダイエットランチ』がリーズナブルな値段で味わえる。数量限定の商品もあるので早めに足を運ぼう!

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ドライエイジングビーフの網焼き。ハーブソルトが食欲をそそる
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女性に人気のオーガニックガーデンサラダ
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ビオワインはニュージーランド産
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ランチメニューのハンバーグは240gと食べ応え満点!
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デザートも低カロリーなので安心

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