ブルガリア大使館公認の本格ブルガリア料理!美容と健康に効く、魅惑のヨーグルトパワー!ブルガリアンダイニングソフィア【今回ご紹介するお店は、ブルガリア大使館公認の本格ブルガリア料理が味わえるレストラン『ブルガリアンダイニング・ソフィア』。美容と健康に効果大の絶品ヨーグルト料理が、リーズナブルな値段で堪能できるぞ。さらに、オーダービュッフェ形式の食べ放題や雨の日特典など、サービスも充実。「美味しく食べて、美人にもなれる!」と、女性を誘いやすいオススメのお店だ!】

素材の味を引き出す絶品ヨーグルト料理の数々!

ブルガリアでは、ヨーグルトは日本のように甘くして食べ
ることは少ない。味噌や醤油のような調味料として、味をマイルドにする役割を果たしているのだ。

一口にヨーグルト料理といっても、メニューは豊富にある。その中でも特に店長がオススメするのは、ブルガリアの代表的な家庭用煮込み料理『カヴァルマ』(1,600円)。角切りにした豚肉や鶏肉に、タマネギやトマトなどの野菜を加えてワインでじっくり煮込み、オーブンでこんがりと焼く。心温まる、家庭の味だ。

女性に好評なのが、フレッシュな野菜をたっぷりと使った『ショプスカサラダ』(1,200円)。トマト、キュウリ、タマネギなどの上に、ブルガリア産の「シレネ」という塩辛いチーズを振りかけたシンプルなサラダ。独特な風味がやみつきになるという。さらに、水切りをしたヨーグルトの水分を加えて焼きあげた『ヨーグルトパン』(200円)も珍しい一品。メイン料理と一緒に注文してみよう。

ドリンクのオススメは『ブルガリアワイン』(赤・白600円〜)。実は日本ではあまり知られてはいないが、ブルガリアは上質なワインの産地として有名で、ヨーロッパでは高い評価を受けている。ヨーグルト料理との相性も抜群だ。

ワイン以外なら、ヨーグルトドリンク『アイリャン』(600円)や果物の香り豊かなブルガリアのホワイトブランデー『ラキア』(500円〜)を。他ではあまり見かけないので、話題になること請け合いだ。

初めての来店なら、まずは、お得な『ランチセット』(800円〜)で、ブルガリア料理の魅力に触れてみて。どっぷりとハマりたい人は、ブルガリア料理を一通り堪能できる『ディナーコース』(3,500円〜)をぜひ!

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来店したブルガリア人のほとんどが注文するというカヴァルマ
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ショプスカサラダを食べられるのは都内ではここだけ
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フレッシュな味わいが特徴のブルガリアワインの数々
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ラキアはアルコール度数40度。飲みすぎにはご注意!

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