Conceal Café SAKURAGAOKA【今回、ご紹介するお店は、渋谷駅から徒歩3分とは思えない、都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的カフェ「Conceal Cafe SAKURAGAOKA」。雰囲気の良い店内で、最高の夜景を眺めなが ら、美味しい料理とワインを堪能できる、ロマンチックなムード満載のカフェだ。 】

話題のタジンを使ったヘルシーメニューの数々

 最近ヘルシー料理として話題になっているタジン。タジンと言うのは、ふたが円錐の形をしたモロッコの伝統的な鍋。この鍋で作った料理は、食材の旨味を逃さないだけでなく、食材自身の水分で蒸すことで栄養分をそこなうことなくいただけるので、とてもヘルシー。だから、美容にこだわるモデルや芸能人にもタジンフリークが急増中。そんな話題のタジン料理、こちらのカフェでも数種類のメニューを用意している。その中でもおススメは、なんといっても「石窯焚き込みご飯パエリア風」。魚介類の旨味を逃がさずにふっくら炊きあげたパエリアは絶品! それから忘れてはいけないメニューが「バーニャカウダ」。蒸した野菜に特製のアンチョビオイルを付けて食べる。甘くて濃い野菜本来の旨味をいただくことができるうえローカロリー。もちろん、タジン料理以外のメニューも充実している。おススメは「本日の前菜3種盛り合わせ」。その日のおススメメニュー3種類がちょこっとずついただけるので、旬の味をじっくり味わおう。

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ヘルシー志向の高い女性に人気のタジンを使ったバーニャカウダ。野菜のうまみをそのままいただける
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タジンを使ったシチュー。お肉がやわらかく、口の中でとろけるほど
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できたてアツアツでサーブされるので、やけどに注意!

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